Resimli pratik tatlý ve börek tarifi Resimli Pratik tatlý ve börek Tarifleri

Salý, Aðustos 12, 2008 -Kategori: Pasta ve Yemek Tarifleri

Resimli pratik tatli ve börek tarifleri bu baþlýk altýnda toplanacaktýr....

Eklenen yeni tariflere bu baþlýk altýnda ulaþabileceksiniz...........

Yorum (0) Yorum yaz! Kalýcý Baðlantý

Zeytin Yaðlý Patlýcan Dolmasý-Yemek Tarifleri

Pazar, Nisan 6, 2008 -Kategori: Pasta ve Yemek Tarifleri

Zeytinyaðlý Patlýcan Dolmasý

Malzemeler:

4 adet patlýcan
5-6 adet sivribiber
4-5 domates, kuþbaþý doðranmýþ
2 baþ kuru soðan, halka þeklinde doðranmýþ
5-6 diþ sarýmsak, doðranmýþ
kýzartmak için sývýyað
ayrýca 3 yemek kaþýðý zeytinyaðý, iç harcýný kavurmak için
yarým limon suyu
1 tatlý kaþýðý tuz
1 tatlý kaþýðý karabiber

Hazýrlanmasý:

Patlýcanlarý yýkayýp alacalý soyup üç parçaya bölün. Kabak dolmasý gibi içlerini oyun. Bu arada ayçiçek yaðýný kýzartma tenceresine koyun ve ýsýtýn.
Patlýcanlarý ve içlerinden çýkan parçalarý(içleri ziyan olmasýn diye) kýzartýn. Yaðlarý süzülürken iç malzemesini hazýrlayýn. Halka doðranmýþ soðan, sarýmsak ve doðranmýþ sivribiberleri zeytinyaðýnda bir miktar kavurun. Domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kapaðý açýk biçimde piþirin. Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ekleyip kapatýn.
Harcý bir miktar soðuttuktan sonra patlýcanlarýn içine doldurun. Fýrýn tepsisine patlýcan içlerini ve patlýcanlarý yatýk olarak dizip bir çay bardaðý kaynamýþ suyu iç harcýný hazýrladýðýnýz tavaya koyup patlýcanlarýn üzerine gezdirin. (tavada kalan domates suyunu kullanmýþ olursunuz)
200Clik fýrýnda 15 dakika (patlýcanlarýn sosu kaynamaya baþladýktan sonra 5 dakika daha piþene kadar) piþirin. Ilýk veya soðuk servis yapýn.

Alýntý: Portakal Aðacý

Yorum (0) Yorum yaz! Kalýcý Baðlantý

türk tatlý tarifleri ( 2 )

Saturday, Aralýk 16, 2006 -Kategori: Pasta ve Yemek Tarifleri

Çikolatalý Kadayýf

Malzemeler

500 gr kadayýf
250 gr ceviziçi
2 Çorba kaþýðý margarin
Þerbeti için:
5 Çorba kaþýðý bal
1.5 su bardaðý su
Çikolata Sosu için:
100 gr bitter çikolata
100 gr krema
2 Çorba kaþýðý kakao
2 Çorba kaþýðý pudra þekeri
1 Çorba kaþýðý margarin

Hazýrlanýþý
Kadayýflarý büyük tepsiye alýn.
Ýncecik didikleyin.
2 Çorba kaþýðý eritilmiþ margarini kadayýfa yedirin.
Cevizleri irice dövün.
Küçük bir kahve fincanýnýn yarýsýna kadayýfýn bir tutamýný elinizle bastýrýp,sýkýþtýrýn.
Ortasýna ceviz koyun.
Üzerine de kadayýf yerleþtirin.
Hafifçe yaðlanmýþ fýrýn tepsisine ters çevirip çýkarýn.
Kýzgýn fýrýnda kadayýflar kýzarana dek piþirin.
5 Çorba kaþýðý balý kavanoza koyun.
Suyu ekleyin.
Kavanozu iyice çalkalayýn.
Bu karýþýmý fýrýndan çýkmýþ olan kadayýflarýn üzerinde gezdirin.
Soðumaya býrakýn.
Bu arada çikolata sosunu hazýrlayýn.
Bunun için de çikolata ve kremayý eitin.
Kakao ve pudraþekeri koyup karýþtýrýn.
Ocaktan alýp,1 çorba kaþýðý margarin ekleyin.
Sosa yedirin.
Bu sosu kadayýflarýn üzerine gezdirin.

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** *

Diyet Çikolata
Malzemeler
200 gr diyet çikolata
1 Adet rendelenmiþ portakal kabuðu
1 Çay bardaðý ceviz
1 Çay bardaðý fýndýk

Hazýrlanýþý
· Diyet çikolatayý benmari usulü eritin.(içi su dolu baþka bir kabýn içine oturtatak ve ateþ üzerinde çikolata eriyene dek sürekli karýþtýrarak)
· 10*10 santim boyunda küçük bir kalýbý alüminyum folyo ile kaplayýn.
· Portakalýn kabuðunu rendenin ince tarafýyla rendeleyin.
· Cevizleri elinizle iri parçalara bölün.
· Rendelenmiþ portakal kabuðu, ceviz ve fýndýklarý erimiþ çikolatayla karýþtýrýn.
· Bu karýþýmý folyo ile kapladýðýnýz kalýba dökün ve üzerini düzeltin.
· Buzdolabýnda 1 saat bekletin.
· 1 Saat sonra buzdobýndan çýkardýðýnýz çikolatayý kare kare parçalara kesip, servis yapýn.

** ** ** ** ** ** ** * ** * * *

Güllaç

Malzemeler
4 Su bardaðý süt
2 Su bardaðý tozþeker
1 Paket güllaç
250 gr dövülmüþ ceviz
Çeyrek çay bardaðý gül suyu
1 Adet nar

Hazýrlanýþý
· Sütü ýsýtýn.
· 2 Su bardaðý tozþeri ilave edip, kaynatýn.
· Geniþ bir tepsiye dökün.
· Güllaçlarý parçalara ayýrýp, tepsi içinde ýslatýn.
· Ortasýna dövülmüþ ceviz koyun.
· Kenarlarýný ortada toplayýp, katlayýn.
· Katladýðýnýz güllaçlarý baþka bir tepsiye dizin.
· Kalan sütü üzerine dökün.
· Gül suyu ilave edip, üzerini nar taneleriyle süsleyerek servis yapýn.

** ** ** ** ** *** ** ** ** ** * *

Künefe
Malzemeler
100 gr tel kadayýf
1 Çorba kaþýðý tereyaðý
1 Çorba kaþýðý tozþeker
Süslemek için :
Ceviz yada antep fýstýðý
Þerbeti için :
1 Su bardaðý su
1 Kahve fincaný tozþeker

Hazýrlanýþý
· Öncelikle þerbetini hazýrlayýn.
· Bunun için 1 su bardaðý su ve 1 kahve fincaný tozþekeri kaynatýp, soðumaya býrakýn.
· Kadayýfý ince ince didin.
· 1 Çorba kaþýðý tereyaðýný eritip, 1 çorba kaþýðý tozþekerle karýþtýrýn.
· Kadayýfý koyacaðýnýz kabýn zeminine þekerli yaðý dökün.
· Ardýndan bir kat kadayýfý ilave edin.
· Dil peynirini üzerine koyun.
· Tekrar kadayýfý döþeyin.
· Malzemeleri bu þekilde dizerek bitirin.
· Ocakta altý hafif kýzarana dek piþirin.
· Ters çevirip, diðer yüzünü piþirin.
· Üzerine soðuyan þerbeti gezdirin.
· Dövülmüþ fýstýk yada ceviz serpin.
· Soðuk veya ýlýk olarak servis yapýn.

** ** ** ** ** ** ** ** ** *

Revani
Malzemeler
7 Adet yumurta
15 Çorba kaþýðý tozþeker
15 Çorba kaþýðý irmik
15 Çora kaþýðý süt
15 Çorba kaþýðý un
3 Paket kabartma tozu
Yarým rendelenmiþ portakal kabuðu
Þerbeti için :
1 Litre su
1 Kilo tozþeker
1 Dilim limon
Üzerine :
Yarým su bardaðý dövülmüþ fýndýk

Hazýrlanýþý
· Çýrpma kabýna þeker ile yumurtalarý koyun ve þeker iyice eriyene kadar çýrpýn.
· Yumurtalý karýþýma irmiði ve sütü ilave edin.
· Çýrpmaya devam edin, ardýndan unu ve kabartma tozunu ekleyin.
· Kabartma tozunun hamurun her yerine daðýlmasý için hamuru iyice karýþtýrýn.
· Yarým portakal kabuðunu rendeleyin ve hamurun içine katýn.
· 50 Santim çapýndaki yuvarlak bir tepsiyi yaðlayýn.
· Hamuru tepsiye dökün ve önceden ýsýtýlmýþ 100 dereceli fýrýnda piþirin.
· Bu arada tatlýnýn þerbetini hazýrlayýn.
· Þeker ve suyu kaynatýn.
· Þurup kývamýna geldiðinde 1 dilim limonu ekleyin.
· 1-2 Dakika bu þekilde kaynatýn.
· Sonra ýlýnmasý için bir kenarda bekletin.
· Ilýk þerbeti, kare þeklinde kestiðiniz tatlýnýn üzerine dökün.
· Þerbeti çekene kadar bekletin.
· Üzerine dövülmüþ fýndýðý serperek servis yapýn.

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Þekerpare
Malzemeler
250 gr margarin
250 gr pudra þekeri
1 Çay kaþýðý kabonat, tuz
6 Su bardaðý un
3 Adet yumurta
1 Adet yumurtanýn sarýsý
Þerbeti için :
1 Kilo þeker
6 Su bardaðý su
Çeyrek limon suyu
1 Çay kaþýðý vanilya
Üzerine : Badem veya fýndýk

Hazýrlanýþý
· Þerbet malzemelerini tencereye koyun karýþtýrýn ve 2 dakika kaynatýp soðumaya býrakýn.
· Bir kabýn içinde yað, pudraþekeri, karbonat ve tuzu elinizle birbirlerine yedirerek 5 dakika karýþtýrýp unu ekleyin.
· Elinizin tabanýyla bastýra bastýra 5 dakika yoðurup yumurtalarý ilave ederek iyice karýþtýrýn ve kulak memesi yuþaklýðýnda bir hamur elde edin.
· Üzerine nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
· Sonra hamurdan ceviz büyüklüðünde parçalar koparýp iki avcunuzun içinde top gibi yuvarlayýp gayet hafif bastýrýp yassýlaþtýrarak tepsiye dizin (Piþtiði zaman büyeceði için þekerpareleri tepsiye aralýklý olarak dizin).
· Üzerlerine kabuklarý çýkarýlýp yumurta sarýsýna batýrýlmýþ yarýmþar badem koyun.
· Önceden ýsýtýlmýþ 175 dereceli fýrýnda 20 dakika piþirin.
· Fýrýndan çýkarýnca üzerine þerbetini döküp soðuyunca servis yapýn.
· NOT : Tatlý sýcak, þerbet soðuk olacaktýr.

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** *

Tulumba Tatlýsý
Malzemeler
1 Çorba kaþýðý tereyaðý
5 Kahve fincaný su
5 Kahve fincaný un
4 Adet yumurta
1 Tutam tuz
Kýzartmak için sývýyað
Þerbeti için :
2 Su bardaðý su
500 gr tozþeker
1 Çorba kaþýðý limon suyu

Hazýrlanýþý
· Öncelikle þerbeti hazýrlayýn.
· Bunun için suyu tencereye alýn.
· Tozþekeri ekleyin.
· Kaynayýnca limon suyunu ekleyip, karýþtýrýn ve bir-iki taþým kaynatýn.
· Ocaktan alýp, soðumaya býrtakýn.
· Hamuru için tereyaðýný ve suyu tencereye alýn.
· Su kaynayýnca unu azar azar ilave edin.
· Karýþtýrarak 5-6 dakika piþirin.
· Ateþten alýp, soðutun.
· Daha sonra yumurtalarý ve bir tutam tuzu karýþýma yedirin.
· Elinizle yoðurun.
· Sýkma torbasýna doldurun.
· Sývýyaðý hafifçe kýzdýrýn.
· Sýkma torbasýndaki hamuru baþ parmak kalýðýnda yaða sýkýn.
· Sallayarak kýzartýn.
· Soðuk þerbetin içine atýn.
· 15 dakika bekletip, servis tabaðýna alýn ve soðuk veya ýlýk olarak servis yapýn.

Yorum (0) Yorum yaz! Kalýcý Baðlantý

tatlý tarifleri,türk tatlýlarý

Saturday, Aralýk 16, 2006 -Kategori: Pasta ve Yemek Tarifleri

((( Aþure )))

Malzemeler
1 Su bardaðý dövme
10 Su bardaðý su
1 Su bardaðý nohut
1 Su bardaðý kuru fasulye
1 Su bardaðý pirinç
1 Su bardaðý bakla
1 Su bardaðý kuru üzüm
2 Su bardaðý tozþeker
5 Adet çekirdekleri çýkarýlýp, doðranmýþ hurma
1 Tatlý kaþýðý niþasta
1 Su bardaðý gül suyu
Üzerine :
Yarýmþar su bardaðý fýndýk
Yarýmþar su bardaðý dolmalýk fýstýk
Yarýmþar su bardaðý ceviz
Yarýmþar su bardaðý badem
Yarýmþar su bardaðý kuþ üzümü
Yarýmþar su bardaðý bir miktar nar

Hazýrlanýþý
· Öncelikle dövmeyi ayýklayýp, yýkayýn.
· Akþamdan bol suyla bir kez kaynatýp, sabaha kadar bekletin.
· Nohut, fasulye ve baklayý da akþamdn ýslatýp, süzün.
· Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletin.
· Pirinci ayýklayýp, kaseye koyun.
· Su ilave edip, sabaha kadar bekletin.
· Sabah nohut, fasulye ve baklayý süzüp, yeniden su koyarak yumuþayýncaya kadar ayrý ayrý tencerelerde haþlayýn ve kabuklarýný soyun.
· Pirinci yýkayýp, süzün.
· Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmiþse 10 su bardaðý suya tamamlayýn) ateþe koyup, yumuþayýncaya kadar haþlayýn.
· Pirinci, þekeri, üzümü ve hurmayý ilave edin.
· Bir defa kaynayýnca nohut, fasulye ve baklayý ekleyin.
· Karýþtýrarak koyulaþýncaya kadar piþirin.
· Niþastayý su ile ezip, bu karýþýma ilave edin.
· Bir taþým daha kaynayýnca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alýn.
· Kaselere pay edin.
· Soðuyunca üzerini fýndýk, ceviz, dolmalýk fýstýk, badem, kuþ üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapýn.

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Balkabaðý Tatlýsý

Malzemeler
2.5 Kilo balkabaðý
3 Su bardaðý tozþeker
1 Su bardaðý pekmez
1 Su ardaðý dövülmüþ ceviz içi
200 gr kaymak

Hazýrlanýþý
· Kabaðýn çekirdeklerini ve liflerini temizleyip, dilimlere ayýrýn.
· Dýþ kabuðunu fazla derin olmamak kaydýyla kesip, atýn.
· Kabak dilimlerini 4 santim uzunluðunda doðrayýn.
· Tatlýyý piþireceðiniz tencereye bir kat kabak sýralayýn ve üzerine þeker serpin.
· Bir kat daha kabak sýralayýn ve yine þeker serpin.
· Bu þekilde tüm kabaðý tencereye dizin.
· Kabaklarý bu þekilde 1 gece veya 7-8 saat kadar serin bir yerde bekletin.
· Bu süre sonunda kabak tenceresini kýsýk ateþte kapaðý kapalý olarak kabaklar yumuþayana dek piþirin.
· Daha sonra 5 dakika kadar aðzýný açýp, yüksek ateþte kaynatarak suyunu iyice çektirin.
· Sonra üzerine pekmezi gezdirin.
· Kapaðýný tekrar kapatýp, 4-5 dakika daha piþirin.
· Ateþten alýp, soðutun.
· Soðuyan kabaðý servis tabaðýna alýn.
· üzerine iri dövülmüþ ceviz serpin.
· Kaymakla birlikte servis yapýn.

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Biskuvili Ýrmik Tatlýsý

Malzemeler
4 Su bardaðý süt
12 Çorba kaþýðý irmik
12 Çorba kaþýðý tozþeker
1 Tatlý kaþýðý margarin
1 Paket kakaolu bisküvi
1 Su bardaðý dövülmüþ fýndýk
1 Çorba kaþýðý hindistan cevizi
1 Tatlý kaþýðý tarçýn

Hazýrlanýþý
· Süt, þeker, irmik ve margarini tencereye alýp koyulaþýncaya kadar devamlý karýþtýrarak piþirin.
· Muhallebi kývamýna gelince ateþten alýn ve servis yapacaðýnýz kaba yarýsýný boþaltýp üzerine bisküvileri dizin.
· Kalan irmikli karýþýmý ilave edip üzerini ýslak spatula ile düzelterek her tarafa eþit miktarda yayýlmasýný saðlayýn.
· Hindistancevizi, tarçýn, ve dövülmüþ fýndýklarý serpip buzdolabýnda soðutun.
· Dilimleyip servis yapýn.

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Cevizli Baklava

Malzemeler
Hamuru için :
Yarým kilo un
3 Adet yumurta
1 Çay bardaðý süt
1 Çay bardaðý sývý yað
1 Tutam tuz
3 Çorba kaþýðý yoðurt
Yufkalarý açmak için 1 kase niþasta
Ýçine :
1 Paket margarin
Yarýn kilo dövülmüþ ceviz
Üzerine : 1 Paket margarin
Þerbeti için :
7 Su bardaðý toz þeker
8 Su bardaðý su
Yarým limon suyu

Hazýrlanýþý
· Öncelikle 7 su bardaðý toz þeker ve 8 su bardaðý suyu kaynatýn.
· Ýndireceðinize yakýn yarým limon suyunu ilave edin 1-2 taþým daha kaynattýktan sonra ateþten indirip soðumaya býrakýn.
· Hamuru için : Yarým kilo un, 3 Adet yumurta, 1 Çay bardaðý süt, 1 Çay bardaðý sývý yað, 1 tutam tuz ve 3 Çorba kaþýðý yoðurdu bir kapta karýþtýrýn.
· Kulak memesi yumuþaklýðýnda bir hamur elde edinceye kadar iyice yoðurun ve yarým saat dinlendirin.
· Daha sonra hamurdan 30 adet ceviz büyüklüðünde parçalar koparýp, üzerine niþasta serpip oklavayla açýn.
· Ýçine koymak için 1 paket margarini eritin.
· Bir tepsinin içine ilk yufkayý serin ve üzerine erittiðiniz margarinden bir miktar serpin.
· Üzerine ikinci yufkayý serin ve ayný þekilde yað serpin.
· Üçüncü yufkaya da ayný iþlemi uyguladýktan sonra, dördüncü yufkanýn üzerine dövülmüþ cevizi serpin.
· Ayný iþlemleri uygulayarak bu yufkanýn üzerine üç yufka daha serin ve her yufkanýn arasýna yað serpin.
· Her dördüncü yufkanýn üzerine ceviz serpin ve 30 yufkayý da bu iþlemleri yaparak bitirin.
· Yufkalarýn hepsi bittikten sonra uzunlamasýna kesin.
· Tepsiyi hafifçe yan çevirip kesin ve baklava þekli verin.
· Diðer 1 paket margarini de eritip baklavanýn üzerine dökün.
· Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda 25-30 dakika kýzartýn.
· Fýrýndan çýkardýktan sonra önceden hazýrlayýp soðuttuðumuz þerbeti baklavanýn üzerine dökün.
· Þerbet iyice kendini çektikten ve tatlý soðuduktan sonra servis yapýn.

** ** ** ** ** *** ** ** ** **

Çerkez Tatlýsý
Malzemeler
Yarým kilo un
8 Çorba kaþýðý irmik
1 Çorba kaþýðý yaþ maya
2 Adet yumurta
125 gr margarin
1.5 Çorba kaþýðý yoðurt
2 Çorba kaþýðý tozþeker
Ýçine :
3 Su bardaðý dövülmüþ ceviz
4 Çorba kaþýðý un
1 Adet yumurta
Þerbeti için :
1.5 Kilo tozþeker
1 Litre su
Yarým limonun suyu
Kýzartmak için : Sývýyað
Üzerine : Dövülmüþ antepfýstýðý

Hazýrlanýþý
· Yarým kilo un, 8 çorba kaþýðý irmik, 1 çorba kaþýðý yaþ maya, 2 adet yumurta, 125 gr margarin, 1.5 çorba kaþýðý yoðurt ve 2 çorba kaþýðý tozþekeri geniþ bir kapta karýþtýrýn.
· Malzemeler özleþene dek yoðurun.
· Baþka bir kapta 3 su bardaðý dövülmüþ cevizi, 4 çorba kaþýðý unu ve 1 adet yumurtayý karýþtýrýp iyice yoðurun.
· Ýlk yoðurduðunuz irmikli hamuru 3 adet yufka kalýnlýðýnda açýn.
· Cevizli hamuru ise elinizde parmak kalýnlýðýnda olacak þekilde yuvarlayýn.
· Bu hamuru irmikli yufkanýn içine yerleþtirin.
· Ýrmikli yufkanýn ucundan tutarak sigara böreði þeklinde sarýn.
· Ýstediðiniz büyüklükte parçalar kesin.
· Kýzgýn sývýyaðda pembeleþene dek kýzartýn.
· Þerbet için 1.5 kilo þekeri ve 1 litre suyu kaynatýn.
· Ateþten indirmeye yakýn yarým limon suyunu ilave edin.
· Soðuttuðunuz þerbetin içine kýzarttýðýnýz hamurlarý atýn.
· Yarým saat þerbetin içinde bekletin.
· Sonra geniþ bir tepsiye dizin.
· Üzerine dövülmüþ antepfýstýðý serpin ve servis yapýn.

Yorum (0) Yorum yaz! Kalýcý Baðlantý

Pasta tarifleri ( devamý 3 ),yaþ pastalar

Cuma, Aralýk 15, 2006 -Kategori: Pasta ve Yemek Tarifleri

Doðum Günü Pastasý
Malzemeler
8 Adet yumurta
4 Çorba kaþýðý sýcak su
1 Su bardaðý tozþeker
1 Tutam tuz
1 Paket vanilya
100 gr un (1 su badaðý)
1 Paket kabartma tozu
Kremasý için :
1 Paket vanilyalý puding
1.5 Su bardaðý süt
1 Paket vanilya
1 Paket krem þanti (tarife göre hazýrlayýn)
8 Adet kivi
200 gr çilek
100 gr soyulmuþ badem
16 Çorba kaþýðý tereyaðý
2 Su batdaðý un
1 Litre süt
2 Çorba kaþýðý tarçýn
4.5 Su bardaðý tozþeker

Hazýrlanýþý
· 4 adet yumurtayý sýcak su ile iyice çýrpýn.
· Diðer 4 yumurtayýnýn sarýlarýný yarým su bardaðý tozþekerle çýrpýn.
· Yumurtalarýn aklarýný ise bir tutam tuzla kar haline getirin.
· Þekerle karýþtýrýlan yumurtalarýn üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin.
· Arta kalan tozþekeri yumurta aklarýna ilave edin ve unlu karýþýma ekleyin.
· Sýcak su ile çýrptýðýnýz yumurtalarý da ekleyin ve karýþtýrýn.
· Kek hamurunu yaðlanmýþ fýrýn tepsisine dökün.
· 200 derecede 40-45 dakika piþirin.
· Fýrýndan çýkartýp soðutun.
· Kremasý için ; vanilyalý pudingi sütle piþirin, vanilyayý katýp ateþten alýn.
· Soðutup krem þantiyi ilave edin.
· 2-3 dakika mikserle çýrpýn ve kremayý ikiye ayýrýn.
· Taze veya dondurulmuþ çileðin yarýsýný ezerek ikiye ayýrdýðýnýz kremalardan birine katýn.
· Keki ikiye bölüp, bir parçasýnýn üzerine çilekli kremanýn yarýsýný sürün.
· Bunun üzerine dilimlenmiþ 5 adet kiviyi yerleþtirin.
· Kalan çilekli kremayý kivilerin üzerine yayýn.
· Kekin diðer yarýsýyla üzerini örtün.
· Vanilyalý kremayý kekin her tarafýna sürün.
· Pastanýn üzerini kivi, çilek dilimleri ve kýyýlmýþ bademle süsleyip, servis yapýn.

************************************

Elmalý Pasta
Malzemeler
2 Adet elma
1 Çay kaþýðý tarçýn
1 Su bardaðý tozþeker
1 Su bardaðý yoðurt
4 Su bardaðý un
125 gr margarin
3 adet yumurta
1 Çay kaþýðý karbonat

Hazýrlanýþý
· Elmalrýn kabuklarýný soyduktan sonra bir kabýn içine rendeleyin.
· Üzerine tarçýn ve bir çorba kaþýðý tozþekerini katýp iyice karýþtýrýn.
· Ayrý bir kabýn içinde, oda sýcaklýðýnda erimiþ margarin, yoðurt, yumurta ve arta kalan tozþekerlerini birlikte karýþtýrýn.
· Üzerine unu ve karbonat tozunu ekleyip yoðurun.
· Hamuru, kulak memesi kývamýný alana dek yoðurmaya devam edin.
· 10 dakika kadar hamuru dinlendirin.
· Bir tart kalýbýný veya yuvarlak tepsiyi yaðlayýn ve üzerine un serpin.
· Hamuru yaðlanmýþ tepsiye döþeyin.
· Üzerine elmelý harcý yayarak koyun.
· Orta ýsýlý fýrýnda hafif pembeleþinceye kadar piþirin.
· Fýrýndan çýktýktan sonra soðutmaya býrakýn.
· Dilimleyip servis yapýn.

***********************************

Jöleli muzlu Pasta
Malzemeler
4 Yumurta
3 Kahve fincaný tozþeker
4 Kahve fincaný un
Yarým kahve fincaný sývýyað
1 Çay kaþýðý karbonat
1 Çay kaþýðý vanilya
1 Limon kabuðu rendesi
Yarým limon suyu
Üzerini Islatmak Ýçin:
Yarým su bardaðý su
1 Tatlý kaþýðý þeker
Yarým limon suyu
Krema Ýçin:
1 Paket krem þanti
1 Su bardaðý soðuk süt
1 Tatlý kaþýðý tozþeker
Üst Malzeme Ýçin:
3 Muz
1 Paket muz jölesi

Hazýrlanýþý
· Derin bir kapta yumurtalarla tozþekeri çýrpýn.
· Sývýyað, limon suyu, limon kabuðu rendesi, karbonat, vanilya ve unu ekleyip iyice karýþtýrýn.
· Hazýrladýðýnýz hamuru yaðlanmýþ yuvarlak bir fýrýn kalýbýna dökün.
· 170 dereceye ayarlý fýrýnda 30-35 dakika piþirin.
· Pandispanyayý ýslatmak için verilen malzemelerle limonata hazýrlayýn ve sýcak pandispanyanýn üzerine dökün.
· Krem þantiye toz þeker ilave edip pakette yazan tarife göre hazýrlayýn ve sýcak padispanyanýn üzerine dökün.
· Kremþantiye tozþeker ilave edip pakette yazan tarife göre hazýrlayýn.
· Pandispanyanýn üzerine eþit oarak yayýn.
· Muz dilimlerini dizin ve paketin üzerindeki tarife göre hazýrladýðýnýz jöleyi pandispanyanýn üzerine dökün.
· Buzdolabýnda 1 saat kadar bekletin.
· Dilimleyip servis yapýn.

***************************************

Kakaolu Kolay Pasta
Malzemeler
3 Adet yumurtanýn sarýsý
2 Çorba kaþýðý tozþeker
3 Çorba kaþýðý tereyaðý
2 Yaprak jelatin
1 Çorba kaþýðý bitter çikalata
2 Çorba kaþýðý krem þanti
1 Paket hazýr pandispanya

Hazýrlanýþý
· Yumurtalarýn sarýlarýný ve þekeri bir kaba alýn.
· Kabarana dek çýrpýn.
· Çýrpýlarak krema kývamýna getirilmiþ tereyaðý ve çok az suyla eritilmiþ çikolatayý ekleyip, karýþtýrýn.
· Hazýrladýðýnýz çikolatalý karýþýmý çýrpýlmýþ yumurta sarýlarýnýn üzerine ekleyin.
· Krem þantiyi ilave edin.
· Pandispanyayý 1 santim kalýnlýðýnda kesin.
· Klips þeklindeki kalýba yerleþtirin.
· Hazýrladýðýnýz karýþýmý pandispanyanýn üzerine dökün.
· Üzerini bir spatül yardýmý ile düzeltin.
· Buzluða yerleþtirip, donana dek bekletin.
· Dilerseniz üzerine jöle sürerek servis yapýn.

*********************************

Kakaolu Pasta
Malzemeler
4 Adet yumurta
2 Su bardaðý tozþeker
1 Paket margarin
3 Çorba kaþýðý kakao
1 Tatlý kaþýðý kabartma tozu
2.5 su bardaðý un

Hazýrlanýþý
· Derin bir kaba þeker alýn.
· Yumurtayý ekleyip çýrpýn.
· Sütü hafifçe erimiþ margarini ve kakaoyu ekleyin.
· Birkaç dakika daha çýrpýn.
· Bu karýþýmdan 1 su bardaðýný ayýrýn.
· Kaptaki karýþýma kabartma tozu ve unu da ekleyin.
· Yaðlanmýþ kalýba bu karýþýmý boþaltýn.
· Önceden ýsýtýlmýþ 180 derecelik fýrýnda 35 dakika piþirin.
· Piþen kekin üzerine, önceden ayýrdýðýnýz karýþýmý dökün.
· Kek,sosu iyice çekince dilimleyerek servis yapýn.

***********************************

Karýþýk Meyveli Pasta
Malzemeler
24 Adet kedidili bisküvi
1 Paket muzlu jöle
2 Paket vanilyalý puding
1 Adet muz
2 Su bardaðý çekirdeksiz üzüm
5 Su bardaðý süt

Hazýrlanýþý
· Öncelikle jöleyi üzerindeki tarife göre hazýrlayýn.
· Jölenin yarýsýný 30 santim çapýnda cam bir kaba dökün.
· Ýçten dýþa doðru, dilimlenmiþ muz ve üzüm tanelerini döþeyin.
· Buzlukta dondurun.
· Buzluktan çýkarýp, jölenin kalan yarýsýný dökün ve tekrar buzluða koyun.
· Bu arada bir tencerede sütü ve vanilyalý pudingi karýþtýrarak koyulaþana dek piþirin.
· Sonra tahta bir kaþýk ile macun kývamýna gelene dek karýþtýrýn.
· Donan jöleyi buzluktan çýkarýn ve üzerine kedidili bisküvileri aralýksýz dizin.
· Tamamýný dizdikten sonra vanilyalý pudingi yayýn.
· Buzdolabýnda 1 gün bekletin.
· Servis tabaðýna ters çevirip, dilimleyerek servis yapýn.

Yorum (1) Yorum yaz! Kalýcý Baðlantý

Pasta tarifleri (devamý)

Cuma, Aralýk 15, 2006 -Kategori: Pasta ve Yemek Tarifleri

Bisküvili Pasta
Malzemeler
2 Paket krem þanti
1 Su bardaðý süt
2 Çorba kaþýðý kakao
3 Adet yumurta aký
1.5 su bardaðý tozþeker
1.5 Çay bardaðý sýcak su
2 Paket kare kakaolu bisküvi
2 Çorba kaþýðý kakao (bisküvi unu için)
4 Yaprak jelatin
Üzerini süslemek için :
Koyu renk kakao
Pastanýn bekletilme süresi : En az 3-4 saat

Hazýrlanýþý
·

Çýrpma kabýna 2 paket krem þanti ve 1 su bardaðý sütü alýn.
· Mikser yardýmý ile krem þanti koyulaþana dek çýrpýn.
· Ýçine 2 çorba kaþýðý kakaoyu ekleyip, karýþtýrýn.
· Ayrý bir kapta 3 adet yumurta aký ile 1.5 su bardaðý tozþekeri yine mikserle yumuþak bir kývam elde edene dek çýrpýn.
· Krem þanti ve yumurtalý karýþýmý birbirine yedirerek beþ dakika daha çýrpýn.
· Bu arada 4 jelatin yapraðýný kýrýn.
· 1.5 çay bardaðý sýcak suda eritin.
· Ýçinde hiç pütür kalmayana dek karýþtýrýp 5 dakika bekletin.
· Mikseri hýzlý çalýþtýrarak erittiðiniz jelatinli suyu azar azar kremanýn içine dökerek çýrpýn.
· Bütün malzemeler iyice karýþana dek çýrpmaya devam edin.
· 2 paket kakaolu bisküviyi robotta çekerek un haline getirin.
· 2 çorba kaþýðý kakaoyu katýp, un haline getirdiðiniz bisküvi ile karýþtýrýn.
· Bu malzemeyi iki eþit parçaya bölün.
· Uygun büyüklükte bir cam tepsiye bisküvi ununun yarýsýný dökerek yayýn.
· Üzerine krem þantili kremayý dökerek kaþýkla düzeltin.
· En üstene tekrar kakao karýþtýrdýðýnýz bisküvi ununu eþit miktarda serpiþtirin.
· Buzdolabýnda en az 3-4 saat bekletin.
· Dilerseniz süslemek için kalýbýnýzýn büyüklüðünde ince bir karton kesin.
· Cetvel yardýmý ile geometrik þekiller çizin.
· Cetvelle tutarak maket býçaðý ile geometrik þekillerin aralarýný kesip, çýkartýn.
· Bu aralýklara koyu renk kakao dökerek pastanýzýn üzerini süsleyin.

Çikolata Soslu Pasta
Malzemeler
2 Çorba kaþýðý un
1 Çorba kaþýðý niþasta
650ml süt(2.5 su bardaðýndan iki parmak fazla)
Yarým su bardaðý tozþeker
Yarým paket margarin
1 Adet yumurta
1 Paket bebe bisküvisi
Sos için:
2 Çorba kaþýðý kakao
Yarým su bardaðý tozþeker
1 Çorba kaþýðý niþasta
1 Su bardaðý su

Hazýrlanýþý
· Tencereye 2 çorba kaþýðý unu ve 1 çorba kaþýðý niþastayý aktarýn.
· Sütü azar azar ekleyin.
· Orta ýsýlý ateþ üzerinde sürekli karýþtýrýn.
· Margarini ve þekeri ekleyin.
· Tencereyi ateþ üzerine oturtun.
· 3-4 dakika karýþtýrarak piþirmeye devam edin.
· Ufalanmýþ bebe bisküvilerini ekleyin.
· Ýyice karýþtýrdýktan sonra içine aliminyum folyo konmuþ kalýba dökün.
· Buzdolabýnda 1.5 saat bekletin.
· Bu arada sosu haýrlayýn.
· 2 çorba kaþýðý kakaoyu,yarým su bardaðý tozþekeri,1 çorba kaþýðý niþastayý ve 1 su bardaðý suyu iyice karýþtýrýn.
· Orta ýsýlý ateþte koyulaþana dek piþirin.
· Kalýptan çýkardýðýnýz pastanýn üzerine sos gezdirerek servis yapýn.

Çikolatalý Pasta
Malzemeler
1 adet dikdörtgen pandispanya
150 gr. çikolata
150 gr. tozþeker
1 çay bardaðý tatlý likör
Hazýr krema
Birkaç adet kiraz þekerlemesi
Kremasý için :
100 gr. tereyaðý ya da margarin
2 yumurta sarýsý
1 su bardaðý toz þeker
2 tatlý kaþýðý kakao
1 çorbakaþýðý likör ya da beyaz þarap
3 çay fincaný kahve

Hazýrlanýþý
· Tereyaðýný oda sýcaklýðýnda yaklaþýk 1 saat kadar yumuþatýn.
· Yaðý bir kaba koyup krema halini alýncaya kadar bekletin.
· Yumurta sarýlarýný, tozþekeri, kakaoyu ve likörü ekleyip yumuþak bir krema olana kadar karýþtýrýn.
· Pandispanyayý,üç kat olacak þekilde kesip,en alt katýný filmle kapladýðýýnz kek kalýbýna koyun.
· Bir fincan kahveyle ,likörü karýþtýrýp üzerine gezdirin.Hazýrlanmýþ kremanýn yarýsýyla üstünü kaplayýp ikinci pandispanya dilimini yerleþtirin.
· Ýlk katta yaptýðýnýz iþlemi tekrarlayýn.
· Bittikten sonra üçüncü dilim pandispanyayý koyup onu da diðerleri gibi ýslatýn.Buzdolabýna yerleþtirin.
· Ufaladýðýnýz çikolatayý bir kaba koyup benmari usulü(içi sýcak su dolu baþka bir kabýn içine oturtarak)eritin.
· Baþka bir kapta tozþekeri çevirin ve yavaþ yavaþ karýþtýrmaya devam ederek çikolatanýn üzerine dökün.
· En az 5 dakika karýþtýrmaya devam edin.
· Tatlýyý buzdolabýndan çýkartýp kalýba boþaltýn.
· Olabildiðince hýzlý karýþtýrarak karýþýmý tatlýnýn üzerine boþaltýn.
· Bir býçak uucyla yüzeyini að þeklinde çizin ve yeniden 20 dakika ya da yarým saat kadar buzdolabýnda bekletin.

Çikolatalý Viþneli Pasta
Malzemeler
1.5 Kilo viþne
450 ml. viþne suyu
180 gr tozþeker
2 Paket puding tozu
750 ml. kremþanti
1 Adet 26 santin çapýnda çikolatalý pandispanya
6 Yemek kaþýðý rendelenmiþ çikolata
100 gr viþne reçeli(tanesiz)

Hazýrlanýþý
· Viþneleri yýkayýn ve çekirdeklerini ayýklayýn.
· 12 Adet viþneyi süslemek için ayýrýn.
· 400 ml. viþne suyunu, vanilyalý puding tozu ve 80 gr þekerle pakette verilen tarife göre piþirin.
· Sýcakken viþneleri ilave edip, soðumaya býrakýn.
· Pandispanyayý týrtýllý bir býçakla yatay olarak 3 tabakaya kesin.
· Her tabakaya kalan 50 ml viþne suyunu gezdirin.
· Reçeli ýsýtýn ve altta kullanacaðýnýz iki tabakanýn üstüne sürün.
· Kremþantiyi kalan þekerle katý kývama gelene kadar çýrpýn.
· Hazýrladýðýnýz kremanýn çeyreðini ayýrýn.
· Kalanýný 4 yemek kaþýðý rendelenmiþ çikolata ile karýþtýrýn.
· Viþne reçeli sürdüðünüz pandispanya tabakalarýnýn üzerine viþneli karýþým ve kremþanti koyun.
· Tabakalarý üst üste yerleþtirin.
· En üste ayýrdýðýnýz krem þantiyi sürün.
· Kalan kremþanti ile 12 adet viþne taneleri ve kalan çikolata ile süsleyin.
· Soðuduktan sonra servis yapýn.

Çilek Rulo Pasta
Malzemeler
1 Çorba kaþýðý granül kahve
1 Çorba kaþýðý su
100 gr bitter çikolata
4 Adet yumurta
100 Gr tozþeker (6.5 çorba kaþýðý)
300 Gr krema
1 Çorba kaþýðý portakal likörü
225 Gr çilek
Üzerini süslemek için pudra þekeri

Hazýrlanýþý
· Kahveyi 1 çorba kaþýðý su ile karýþtýrýn.
· Kahveyi ve çikolatayý benmari usulü (cezveyi içi su dolu bir kabýn içine oturtarak kýsýk ateþte sürekli karýþtýrarak) eritin ve soðumaya býrakýn ve soðumaya býrakýn.
· Yumurtalarýn akýný ve tozþekeri yine benmari usulü çýrpýn.
· Köpük haline geldikten sonra, soðumaya býraktýðýnýz çikolatalý karýþýmýn içine boþaltýn.
· Metal bir kaþýk yardýmýyla ayný yönde karýþtýrýn.
· Yaðlý kaðýtla kaplý tepsinin içine bu karýþýmý kaþýk kullanmadan boþaltýn.
· 15 dakika piþirdikten sonra bir gece bekletin.
· Tepsiden çýkardýðýnýz kekin üzerinden yaðlý kaðýdý yavaþça alýn.
· Kremayla portakal likörünü karýþtýrarak yavaþça kekin üzerine sürün.
· Küçük küçük dilimlediðiniz çilekleri de yerleþtirdikten sonra, keki dikkatlice rulo haline getirin.
· Üzerini pudra þekeri ve çilekle süsledikten sonra servis yapýn.

Çilek Pasta 3
Malzemeler
125 gr margarin
1 Su bardaðýndan 1 parmak eksik þeker
3 Adet yumurta
1 Su bardaðý un
Yarým çay kaþýðý vanilya
Islatmak için :
1 Su bardaðý süt
1 Tatlý kaþýðý tozþeker
Süslemek için :
500 gr çilek
Çikolatalý gofret
Yarým su bardaðý dövülmüþ fýndýk

Hazýrlanýþý
· Margarin ve þekeri çýrpýn.
· Yumurtalarý ayrý bir kapta çýrpýn ve margarinli karýþýma ekleyin.
· Unu vanilyayla beraber karýþýma ekleyin ve iyice karýþtýrýn.
· Yaðlanýp, unlanmýþ yuvarlak kek kalýbýna boþaltýn.
· 200 dereceli fýrýnda 30 dakika piþirin.
· Bu arada krem þantiyi üzerindeki tarife göre hazýrlayýp, buzdolabýnda soðutun.
· Fýrýndan aldýðýnýz keki biraz soðutup, enlemesine ikiye bölün.
· Keki ýslatmak için süt ve þekeri karýþtýrýn.
· Kekin iki yüzünü de ýslatýn.
· Kekin bir yarýsýna krem þantiyi sürün.
· Küçük doðranmýþ çileklerin yarýsýný da krem þantinin üzerine yerleþtirin.
· Diðer keki üzerine kaptýp, kalan kremayý üzerine yayýn.
· Çilek ve gofretle süsleyin.
· Dövülmüþ fýndýk serpip, servis yapýn.

Yorum (0) Yorum yaz! Kalýcý Baðlantý

« Önceki - Sonraki »