PATLICAN YEMEKLERİ-PATLICAN YEMEKLERİ TARİFLERİ-Patlıcan Yemek T
Eklenme Tarihi: Çarşamba, Haziran 15, 2009
Kategori: Patlican Yemekleri
Patlıcan Yemekleri -
1) Patlıcanlı Kuş Yuvası
2) Kıymalı Patlıcan Yemeği
Devamı Gelecek !
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
Kıymalı Patlıcan Yemeği-Tarifi Kıymalı Patlıcan Yapılışı Tarifi
Eklenme Tarihi: Çarşamba, Haziran 15, 2009
Kategori: Patlican Yemekleri
MALZEMELER
4 ORTA BOY KEMER PATLICAN
200 GR. YAĞSIZ KIYMA
2 ORTA BOY SOĞAN
7-8 DİŞ SARIMSAK
1/2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
2 ORTA BOY DOMATES
1/2 DEMET MAYDANOZ
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN)
TUZ, KARABİBER
MALZEMELER
Patlıcanların kabuklarını soymadan uzunlamasına dörder veya beşer kesik yaparak patlıcanların yelpaze şeklini almasını sğalayalım. Tuzlu suda 1/2 saat bekleterek yıkayıp kurulayalım. Patlıcanları kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartarak fırın kabma alalım. Bir tavaya 4 çorba kaşığı sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları ekleyip hafifçe pembeleştirelim. Kıymayı ve doğranmış sarımsakları ekleyip kıymanın rengi değişene dek kavurmaya devam edelim. Sonra rendelenmiş domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Tuzu karabiberi kıyılmış maydanozu ekleyip tavayı ateşten alalım. Patlıcanların orta kısımlarına kıymalı harcı düzgün bir şekilde yayalım. Salçayı 1-1,5 su bardağı su ile inceltip fırın kabına boşaltalım. Önceden ısıtılmış 200° ısılı fırında sebzeler yumuşayana dek pişirerek servis yapalım.
yemektarifleri.info
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Kalıcı Bağlantı
PATLICANLI KUŞ YUVASI TARİFİ-PATLICANLI KUŞ YUVASI YAPILIŞI Tari
Eklenme Tarihi: Çarşamba, Haziran 15, 2009
Kategori: Patlican Yemekleri
5 adet közlenmiş patlıcan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr. Kıyma
1 soğan rendesi
1 çay bardağı galete unu
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber Kırmızı biber
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı yağ
HAZIRLANIŞI
Bir tavada közlenmiş patlıcan ile sıvıyağı soteleyin. Tuz koyun karıştırın. Bir fırın kabına yayın. 1 kapta kıyma soğan rendesi tuz karabiber galete unu yumurta sarısını karıştırın. Köfte harcı hazırlayın. 4 parçaya ayırın. Simit şeklinde köfte yapın. Patlıcanların üzerine dizin. 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın ortalarına birer yumurta kırın. Tekrar fırına koyun yumurta akları katılaşıncaya kadar pişirin. Bir kaşık tereyağı veya sıvıyağı tavada kızdırın. İçine kırmızı biberi koyup yemeğin üzerine gezdirip servis yapınız.
yemektarifleri.info
Artık Sevmecem Gari - 2
